河南餐饮业著名技术流派董派开展授课活动

2025年5月19日，河南餐饮业著名技术流派董派掌门宗师董学亮，为众弟子开坛授课。长垣市烹饪协会党委副书记李济权、办公室主任张爱霞到场祝贺，董派20多名弟子参加学习，聆听恩师教诲。

在授课活动中，董学亮大师结合自身多年的体会和经验，从长垣特色菜肴烹饪技艺讲起，重点讲解了八大作与八小作，亲授了炸糖糕、炸菜角制作技艺。他的讲解非常精彩，深入浅出，传授给徒弟实际操作的经验和技巧，把枯燥的理论知识变得生动有趣，让徒弟们受益匪浅。

此次授课活动，是董派成立以来首次活动，不仅提升了徒弟的烹饪技术和职业能力，还是对传统的烹饪技艺的传承和弘扬，保证了行业的连续性和文化的延续。

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