厨乡名店联谊会在新豫北饭店召开

10月15日上午,长垣名店联谊会在新豫北饭店举行活动,长垣市烹饪协会会长江榜成,党委书记、常务副会长张世显,副会长兼秘书长崔国庆,党委副书记、常务副秘书长李济权及联谊会成员单位负责人参加了活动。活动共有五项内容,由崔国庆秘书长主持。


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一、张世显书记传达了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(国家市场监督管理总局第60号令),强调各餐饮企业要建立健全食品安全管理制度,落实食品安全责任制,依法配备食品安全总监、食品安全员,企业负责人及食品安全管理人员,要严格执行此规定。


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二、崔国庆秘书长传达了《关于举办 2022“吉羊节”秋冬季美食活动的通知》(豫餐住协发〔2022〕18 号),并对此项工作进行了安排。

三、李济权副秘书长传达了《长垣市“豫菜师傅”星级名厨认定工作方案(暂行)》,并对方案中认定标准进行解读。


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四、江榜成会长对会议进行了总结,强调了食品安全的重要性,对认定豫菜师傅的背景进行讲解,并动员各会员单位要根据标准踊跃报名。他还就即将召开的党的二十大,要求大家认真学习,领会精神。


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活动最后,品尝了新豫北饭店准备的品鉴宴席,赵留安、冯建忠、张国利、刘桂杰四位大师对菜品进行了点评。


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