7月20日至23日，中国烹饪协会专家组对我市申报的1个中餐厨师名村、4个中餐美食名店、35个中餐特色美食进行了评审验收。中国烹饪协会专家组由中国烹饪协会主席团副主席、北京市餐饮行业协会终身名誉会长汤庆顺，元老级注册中国餐饮服务大师、河南省餐饮与饭店行业协会副会长兼秘书长宋春亭，中国烹饪协会副秘书长丁乐，首批资深级注册中国烹饪大师、扬中市白玉兰酒店总经理孔庆璞，资深级注册中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨委副主席、山西省烹饪餐饮饭店行业协会常务副会长兼名厨委主席刘强等5人组成，汤庆顺会长任组长。

7月20日下午，专家组不顾舟车劳顿，立即投入到评审工作当中。实地察看了五洲大酒店后厨、前厅，听取了副总经理的详细汇报，对3个特色美食进行评审。接下来，在五洲大酒店举行了欢迎晚宴，河南省餐饮与住宿行业协会、长垣市政府、长垣市商务局、长垣市烹饪协会有关领导出席欢迎晚宴。

7月21日上午，专家组对中餐厨师名村米屯进行评审。长垣市人民政府副市长、蒲西街道党工委书记夏鹏远，长垣县第十二届人大常委会主任、长垣市烹饪协会会长江榜成，长垣市第一届人大常委会主任夏治中，以及蒲西街道办事处，市商务局、烹饪协会、融媒体中心领导，部分餐饮企业负责人出席评审汇报会。汇报会由蒲西街道办事处主任闫鸿志主持，副市长夏鹏远在致辞中表示，此次“中餐厨师名村”的评审，既是对米屯村“中餐厨师名村”的实地验收，也是对“中国厨师之乡”长垣的又一次宣传，更是提升长垣烹饪文化的一次深入交流。长垣市将以此次“中餐厨师名村”申报与评定为动力，叫响“厨乡名村”品牌，助力乡村振兴政策，为长垣更好地擦亮烹饪文化、美食产业的招牌贡献力量。

接下来，收看了米屯创建中餐厨师名村专题片，听取了米屯村牛培强书记申报工作汇报。专家组对长垣市推动餐饮企业、职业教育发展给予了充分肯定，米屯村厨师众多、餐饮文化历史悠久、区位优势明显，当地党委、政府对申报厨师名村重视且大力支持，希望米屯村注重餐饮文化，做好美食传承创新；努力打造品牌，加大宣传力度，培养发掘人才，保持厨师队伍传承不殆，全力推进餐饮产业的可持续发展。

报告会后，专家组实地查看了米屯村的党建广场、厨乡米屯展厅等地，听取了蒲西街道和米屯村负责人有关情况汇报。并在随后的几天对长垣市申报的中餐美食名店和中餐美食名菜进行了评审。

7月21日下午，专家组分别对2家申报中餐美食企业贺晟宴酒店、富之源酒店及其6个特色美食进行了评审。

7月22日上午，专家组在食博园满天星总店大师工作室对12家企业的23个特色美食进行了评审；下午，对申报中餐美食企业凯成国际酒店及其3个特色美食进行评审。

7月23日上午，中国烹饪协会专家组在五洲大酒店会议室召开了“中餐厨师名村、特色企业、特色美食评审反馈会”，专家组全体成员、长垣市副县级领导杜永轩、长垣市第一届人大主任夏治中、烹饪协会全体人员、米屯村党支部书记牛培强以及4家特色美食企业负责人参加反馈会。会议由专家组成员宋春亭秘书长主持。

首先，各位专家分别发表意见。对评审期间的支持与配合表示感谢，对1村4店35道美食持肯定态度，名村、名店有名厨，名厨人人有好菜，名菜宴请天下客。并从挖掘烹饪文化、乡村振兴、企业发展、人才培养等不同的角度提出建议。接着，中烹协丁乐秘书长宣读评审报告。一致同意将1村4店35道美食分别纳入中餐厨师名村、中餐特色企业、中餐特色美食名录。

接下来，专家组汤庆顺组长讲话。他指出，长垣不但做得好，还有特色、有创新，厨师之乡、厨师名村都是首创，有今天的成果，不是一蹴而就，而是长垣市政府、协会、乡村、企业长期努力的结果，得益于各级都有一个好的带头人。他强调，要以此次评审为契机，做到“两个推动”。一是推动企业发展，二是推动乡村振兴。企业经营要与农村农民结合起来，走出一条“从田间到餐桌”的共赢之路，引领全国名村、名乡、名店的发展。他希望，长垣要为餐饮产品赋入文化内涵，做到有故事、有文化、有乡情，打造好“中餐特色”这个品牌。

蒲西街道米屯村党支部书记牛培强发言时表态：米屯将带好头，起好作用，不负众望，擦亮厨乡金字招牌。

长垣市副县级领导杜永轩在讲话中对专家组表示感谢，对提出的建议照单全收，要求各参评单位抓紧整改，继续提升，同时邀请专家组各位成员常来长垣指导工作。

最后，江榜成会长讲话。一是对专家组莅长表示感谢；二是请专家组放心，品牌建设没有终点，此次评审不是车到码头船到岸，而是新的起点，豫菜振兴，长垣先行。三是号召大家学习专家组精神与作风。