长垣市烹饪协会、各相关企业及个人：

根据你会推荐申报，河南省餐饮与饭店行业协会于2020年12 月22 日派出专家组，对申报的河南名店（风味名店、特色小店），河南烹饪（服务）大师，河南名菜（名吃）进行评审。依据《河南省特色餐饮名店、特色风味店质量认定规范》、《河南省餐饮服务名师、大师等级认定规范》、《河南省烹饪名师、大师等级认定规范》、《河南省名菜、河南省风味名吃认定基本规范》，经考核，如下企业、个人及菜品符合评定标准，分别授予“河南名店（风味名店、特色小店）、河南烹饪（服务）大师、河南名菜（风味名吃）”称号，名单如下：

一、河南名店

长垣市鸿泰大酒店（编号：21169）

二、河南风味名店

 劲道轩牛肉馆（编号：21170）

枣枣枣八宝粥（编号：21171）

长垣市巴庄火锅有限公司（编号：21172）

长垣市百年老妈餐饮有限公司（编号：21173）

王洋餐饮有限公司向阳路分公司（编号：21175）

长垣禹氏快餐店（编号：21176）

三、河南特色小店

长垣市香满堂卤肉火烧店（编号：21177）

孙记烧饼店（编号：21178）

杜家福油馔店（编号：21179）

徐记鸡汁豆腐脑（编号：21180）

四、河南烹饪大师

李向阳、乔增光、侯兆举、赵景峰、杨伟强、

付建军、成普双、郭树学、李红英、赵银红

五、河南服务大师

樊伟、曹靖君、曹玺君、段玉珂、孟宪胜、

李巧娜、李守义

六、河南名菜

秘制炒鸡（制作单位：长垣市豫满楼餐饮有限公司）

酱香鹅（制作单位：长垣市豫满楼餐饮有限公司）

松茸蒸鸡（制作单位：长垣烹饪职业技术学院）

坛子肉（制作单位：长垣烹饪职业技术学院）

清蒸白菜卷（制作单位：长垣烹饪职业技术学）

鸿泰神仙鸡（制作单位：长垣市鸿泰大酒店）

素佛跳墙（制作单位：长垣市鸿泰大酒店）

正味居大盘鸡（制作单位：长垣正味居烩面馆）

滨河烤鸭（制作单位：长垣市滨河酒店）

酒煎鱼（制作单位：长垣市滨河酒店）

陈煮鱼（制作单位：长垣市滨河酒店）

蒜香鸡翅（制作单位：长垣市滨河酒店）

蒜香鱼翅（制作单位：长垣市富之源酒店有限公司）

一鱼多吃（制作单位：成记私家菜）

全味鱼（制作单位：学亮饭店）

铁锅炖大鹅（制作单位：焦家厨房）

七、河南名吃

西南楼猪蹄（制作单位：长垣市香满楼卤肉火烧店）

西南楼卤肉（制作单位：长垣市香满楼卤肉火烧店）

西南楼旗饼（制作单位：长垣市香满楼卤肉火烧店）

西南楼卤肉火烧（制作单位：长垣市香满楼卤肉火烧店）

蒲城茶香鸡（制作单位：长垣市五洲大酒店有限公司）

羊肉盘丝饼（制作单位：长垣市五洲大酒店有限公司）

孟氏酱鱼（制作单位：长垣市孟口福饭店）

孟氏熬馍（制作单位：长垣市孟口福饭店）

鸡蛋灌饼（制作单位：河南省贺晟宴餐饮有限公司）

大浪口烤公鸡（制作单位：长垣市少鹏食品有限公司）

油酥芝麻烧饼（制作单位：长垣市孙记烧饼店）

袁记火烧（制作单位：袁记火烧店）

五香套肠（制作单位：杨进周地锅猪杂店）

湘豫水晶冻（制作单位：长垣市湘豫情酒店有限公司）

羊肉包子（制作单位：长垣市鸿泰大酒店）

左公秘制莲花鸡（制作单位：长垣市豫膳苑酒店）

学亮煎饼（制作单位：长垣学亮大酒店）

单身狗锡纸花甲粉（制作单位：敬堂美食）

油煎活珠子（制作单位：富德美食）

枣枣枣八宝粥（制作单位：河南三个枣八宝粥餐饮服务有限公司)

厨乡酱豆（制作单位：河南三个枣八宝粥餐饮服务有限公司）

油馔（制作单位：杜氏油馔杜家福店）

萝卜丝饼（制作单位：长垣市滨河酒店）

枣发糕（制作单位：长垣市滨河酒店）

富源菠萝饭（制作单位：长垣市富之源酒店有限公司）

牛肉水煎包（制作单位：阿五黄河大鲤鱼）

乔氏烩面（制作单位：如意大排档）

糊涂面条（制作单位：仁园食府）

干炸小鱼（制作单位：强胜饭店）

强胜烧鸡（制作单位：强胜饭店）

牛肉火烧（制作单位：劲道轩）

西西灌汤包（制作单位：西西饭店）

烧卖（制作单位：长垣烹饪职业技术学院）

翟家传统枣糕（制作单位：翟家粥道）

白糊辣汤（制作单位：新豫北饭店）

凯成水煎包（制作单位：凯成国际酒店）

肉盒（制作单位：杜记肉盒店）

传统老式油馍头（制作单位：厨乡好世界）

同时委托贵会对获得称号的企业、个人进行相应的动态管理，维护以上称号所具有的严肃性和品牌效应，以推动贵市餐饮行业健康稳定发展。

                                            河南省餐饮与饭店行业协会

                                            2021 年2 月1 日