2017年11月2日，中法高级别人文交流机制美食文化交流活动在满天星尚品酒店隆重举行。法国滨海塞纳省手工业行会会长克里斯托夫•多尔、中国烹饪协会会长姜俊贤、长垣县人民政府县长秦保建、副县长李懿、长垣县烹饪协会会长江榜成、长垣烹饪职业技术学院董事长范国栋、院长吴民献、满天星餐饮品牌创始人冯建忠及法国米其林名厨共36人参加了活动。今年7月1日至10日中国烹饪协会组织美食文化交流访问团赴法国进行了交流访问活动，此次活动是法国滨海塞纳省手工业行会对中国的回访。活动有三项内容：

一、满天星餐饮名厨与法国米其林名厨技艺交流

满天星餐饮名厨中国烹饪大师朱城功、乔献涛，面点师王美花，分别展示了厨乡十大名菜之一“肉丝带底”及“满天星石子馍”的制作技艺；米其林名厨大卫•里格（David Léger）、法布里斯•尚德里哀（Fabrice Chandelier），分别展示了“诺曼底式烧猪肉里脊”、“冷热三文鱼”的制作技艺；中国烹饪大师、北京新派八珍餐饮有限责任公司董事长王海威展示了老北京的传统美食“干炸丸子”的制作。他们炉火纯青的烹饪技艺，赢得嘉宾们连连赞叹，争相在大师作品前合影留念。大师们在展示技艺的同时将自身的经验和感悟穿插其中，生动而细致。厨乡博大精深的烹饪文化让法方人员惊叹，米其林务求独特、精益求精的基本理念，让中方人员受益匪浅。

二、欢迎午宴

欢迎午宴由中国烹饪协会副会长边疆主持，满天星餐饮品牌创始人冯建忠首先致欢迎辞。热情洋溢的致辞，表达了对各位贵宾的热烈欢迎，并对活动进行了简单介绍，预祝午宴取得圆满成功。

午宴在轻松愉快的气氛中进行。中国名厨制作的“肉丝带底”、“鲤鱼焙面”、“芝麻饼紫酥肉”、“长垣木樨汤”等菜肴味道鲜香、造型精美，完美地将中国文化呈现给法国来宾。让现场嘉宾们大开眼界。在宴会进行过程中，冯建忠特意为来宾们讲述了欢迎午宴特色及肉丝带底等厨乡名菜背后的中国故事，成功将厨乡特色招牌菜肉丝带底推介出去，让法国朋友对菜品的色、香、味、型、器惊艳之余，还纷纷表示：“对于菜品所蕴含意义的了解，与品尝菜品同等重要”，中餐深厚的文化意蕴，让他们深表叹服。

满天星餐饮还将自己为此次活动专门设计的小礼品——中国剪纸送给法国朋友，让法国朋友通过又一条途径了解中国传统文化。

三、厨艺表演

在欢迎午宴进行的同时，法方米其林名厨大卫•里格（David Léger）现场表演了法式去骨、切割、捆绳等；满天星中国烹饪大师朱城功表演了长垣十大名菜肉丝带底的制作。双方精彩的表演，迎来阵阵掌声，嘉宾纷纷拍照留念，将整个活动推向高潮。

交流活动在友好的氛围中圆满结束，交流双方意犹未尽，纷纷表示中法两国烹饪技艺各有所长，交流与切磋十分必要，只有经常化地深入交流才能相互了解、相互学习、共同发展。此次中法美食文化交流活动，是厨乡烹饪文化对外交流的一个窗口、一个途径，是中法两国餐饮人士汇聚共识，厚植友谊的重要途径，将进一步推动中法美食文化的融合，促进中法民心相通和文明互鉴，对推动中法关系持续健康发展具有重要意义。