2017年9月10日至11日，由中国烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会支持，长垣县烹饪协会、长垣县烹饪职业技术学院、中原烹饪文化研究院主办，大宋餐饮管理有限公司承办的“吕长海大师从业68周年技艺研讨会”在黄河迎宾馆举行。国家农业部原纪检组长夏文义，中国烹饪协会副会长冯恩援，河南省委党校原党委书记、常务副校长王春峰，河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长郭京普、副会长兼秘书长张海林，长垣县人大副主任徐鹏越，长垣烹饪职业技术学院院长吴民献，长垣县烹饪协会会长江榜成，国内各级餐饮协会代表、餐饮界同仁，厨乡名店联谊会全体成员，海内外吕长海大师师门会全体成员300余人参加了活动。

9月10日下午，嘉宾陆续到来，在报到时纷纷为“吕长海烹饪教育基金”捐款，表达对烹饪教育事业的支持。19:00，欢迎晚宴在会议中心中华厅举行，由江榜成会长主持，郭京普副会长致贺词。21:00，戏曲晚会在9号楼宋河厅举行，演员们轮番登场，《小包公》、《花木兰》等耳熟能详的曲目依次上演，台下观众掌声不断，晚会结束后，嘉宾一起与吕师后合影留念。

9月11日，“吕长海大师从业68周年技艺研讨会”在迎宾馆会议大厅举行，会议有张海林副会长主持，吴民献、郭京普、江榜成、杜新敬、任全福、徐鹏越、冯恩援、夏文义分别从不同角度致辞发言，诠释了吕长海大师从艺68周年所坚守的工匠精神，阐述了举办活动的重大意义。

会上，河南省餐饮与饭店行业协会授予豫菜宗师吕长海“烹坛巨匠”的荣誉称号。这是协会自1980年成立以来，首次对个人进行表彰。

吕长海大师1938年出生于“中国厨师之乡”长垣，是商务部认定的全国八位中华名厨之一、豫菜宗师、国家高级烹饪技师、中国烹饪协会理事。2008年被中烹协授予“全国餐饮业终身荣誉奖”，2008年被中烹协授予“全国餐饮业特殊贡献奖”，2009年被河南省文化厅认定为河南省非物质文化遗产代表性传承人，2012年5月被选入《国家名厨》大典。

来自海内外的吕长海大师师门会门徒到场致敬恩师，此外，包括从国家到地方各级餐饮协会代表在内的餐饮界同仁也到场祝贺。吕大师的长垣同乡，全国教科文卫体委员会副主任、河南省政协原主席王全书亲笔书写“烹坛巨匠、厨苑大海”八个大字，由王春峰同志亲手赠予吕长海大师。

来自吕长海大师故土河南长垣的长垣烹饪职业技术学院院长吴民献，在代表长垣乡梓致敬传奇的同时，也宣布了在长垣烹饪职业技术学院设立“吕长海教育基金”的决定，以期为烹饪界培养更多后起人才。

开封又一新酒楼，百年名店，走出了无数烹饪界的国家级名师巨匠，吕长海大师13岁进入开封又一新，标志着大师的入行。因此，“又一新”餐饮企业代表在会上赠送大师开封汴绣，以示敬意。

在当天的研讨会上，还举行了吕长海大师的拜师仪式。

研讨会的举办，表达了对吕长海大师终生奉献烹饪事业的崇敬，鼓励餐饮界同仁以吕长海大师为榜样，拼搏奋进、大胆创新，为传承烹饪技艺、振兴豫菜、推进中国烹饪文化发展做出新的更大贡献。