我市组团赴福州参加第32届中国厨师节
10月20日-22日,由中国烹饪协会、世界中餐业联合会联合主办的“第三十二届中国厨师节”暨“第六届世界厨师艺术节”在福州海峡会展中心盛大开幕。
第十二届全国政协副秘书长、教科文卫体委员会副主任张秋俭,中国商业联合会会长姜明,中国烹饪协会会长杨柳,世界中餐业联合会会长邢颖,福建省商务厅副厅长黄德智,福州市人民政府副市长吴一,世界厨师联合会亚洲区主席兼董事会成员梁世安等受邀出席。我市派出由长垣市政协主席甘林江、省农科院长垣分院党委书记、市政府党组成员郑富锋带队,由商务局服务贸易和商贸服务业股领导、烹饪协会领导及 3名评委、7支代表队、多名大师等47人组成的强大阵容参与了此次“双节”活动。
本届活动为期三天,第32届中国厨师节以“创新技艺 匠心传承 繁荣餐饮 味享世界”为主题、第六届世界厨师艺术节则以“美食连接世界的美好”为主题。全国40多家省市行业组织、600多家餐饮企业、50多所职业院校、千余名中国餐饮行业精英共同参与。
市领导甘林江、郑富锋出席了开幕式,参观了同期举办的第32届中国厨师节博览会和金厨菜品展示,了解了来自全国各地的餐饮食材、餐饮调味品、餐饮设备、烹饪厨具等,并与名厨大师和参展商进行交流,了解不同区域的餐饮发展潮流和特色饮食文化。
在此次中国厨师节上,长垣籍中国烹饪大师李志顺被选入本年度名人堂。焦家厨房厨师长焦仁锋的作品金菊管廷、满天星行政总厨林明阳的作品金菊青芥羊肚菌、厨乡长垣百年老字号二合馆汤灶技师王宇铎的作品清汤酸辣乌鱼蛋汤荣获中华金厨奖,为我市争得了荣誉。
甘林江、郑富锋要求我市与会人员,要通过参加厨师节活动,加强与各地餐饮界的交流学习,提升技艺,引领行业菜品新时尚,进一步挖掘长垣特色餐饮文化,培育打造优质饮食品牌,提升长垣烹饪知名度和美誉度,为推动豫菜振兴和我市餐饮业高质量发展奠定基础。
活动结束后,部分人员赴浙江省金华市义乌市后宅街道李祖村,参观学习全国文明村的餐饮服务业发展模式与发展方向。
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