参观学习 传达文件 部署工作
2021年11月23日上午,厨乡名店联谊会11月份会议在位于恼里镇的口福品味轩饭店召开,市烹饪协会会长江榜成,协会党委书记、常务副会长张世显,副会长兼秘书长崔国庆,各成员单位负责人及厨师长等50余人参加了此次会议。会上,传达了上级有关文件精神,安排部署了当前工作,听取了口福品味轩董事长任书亮办食品厂的经验体会及产品介绍,参观了食品加工厂生产现场,江会长最后作了总结讲话,会议由崔国庆秘书长主持。
首先,张世显书记传达了河南省餐饮与住宿行业协会两个文件:一个是《关于联合河南日报报业集团“顶端新闻”开展“寻找30年河南老餐饮”系列活动的通知》;另一个是《关于举办2021年度全省餐饮行业最美服务员评比活动的通知》,并就重要章节和长垣要做的事项进行了讲解和安排。
接着,口福品味轩董事长任书亮就成立“河南食好食美食品有限公司”的初衷、目的、做法和经验与大家进行了分享,简单介绍了该公司生产的产品,提出了与大家合作的意向,阐述了密切合作能带来“菜品质量有保证、提升上菜速度、减少人力成本、省厨师、省时间、口味统一、标准化”等诸多好处和实效。
最后,江榜成会长进行了会议总结讲话,提出了四点要求和希望,一是此次会议是厨乡名店联谊会成立以来规模最大的一次,其目的一个是学习任书亮敢想敢干敢实践、坚韧不拔、锲而不舍的斗志,学习他对产品精益求精、追求卓越的精神;二是长垣市新上任的市委书记上午去看望我们老干部,对咱们餐饮业过去取得的辉煌成绩予以了充分肯定,同时提出了新的要求,希望我们要在打造品牌实体和让长垣标准上升为国家标准两个方面努力;三是要充分认识此次河南省餐饮住宿协会评选最美服务员的重要性和必要性,积极申报,今后我们长垣也要每年开展一次最美厨师和最美服务员评选活动;四是希望大家要学会讲话和发言,并把自己多年来总结出来的发言重点做到“理论句、典型事、数目字”分享给大家,使与会人员受益匪浅。
会议开始前,与会人员到“河南食好食美食品有限公司”进行了参观学习,该公司是口福品味轩董事长任书亮在长垣开办的第一个带有中央厨房性质的食品加工企业,占地面积10余亩,总投资600余万元,现有职工30余人,各种设备60余台件,可以生产30多个品种,聘请赵留安、徐书振、董学亮等十数位著名烹饪大师为该企业技术顾问,技术力量雄厚,现代设备齐全,各项制度完善,采用科学管理,生产的产品与烹饪大师亲手做出来的形、色、味一模一样,深受消费者欢迎。到现场参观学习的人们纷纷竖起大拇指称赞。
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