2018年12月29日上午，长垣县厨乡名店联谊会2018年最后一个月例会在烹饪职业技术学院召开。县烹饪协会会长江榜成，协会党委书记、常务副会长张世显，副会长兼秘书长崔国庆，各成员单位负责人及部分食材供应企业负责人共52人参加了会议，会议由张世显同志主持。

张世显书记通报了12月26至27日在我县烹饪职业技术学院进行的河南省烹饪(服务)大(名)师、中国烹饪(服务)大(名)师培训考核认定情况。他说，此次培训考核认定全省有220余人参加，其中长垣籍的就有52人，占到总数的近四分之一，体现了厨乡长垣的人才优势和重视程度，也让“三个一百”目标的实现更接近了一步。在给长垣带来很多便利的同时，也扩大了长垣的美誉度和烹饪知名度。两天的活动紧张、有序、严谨、公正、圆满。

接着，张世显书记传达了河南省餐饮与饭店行业协会《关于申报“2018年度河南省优秀餐饮企业、个人”、“改革开放40年先锋餐饮企业和人物”称号的通知》。就有关事项进行了具体说明和解读。

最后，江榜成会长讲了三点希望和意见。一是河南省烹饪(服务)大(名)师、中国烹饪(服务)大(名)师培训考核认定工作在我县举行，一些餐饮企业配合的很好，在人力、财力和物力方面做出了应有的贡献，以后这样的事情还会有，希望大家继续发扬这个好传统。虽然考评已经告一段落，但不能放松，还要继续努力学习，把考技师等工作抓紧做好，为圆满完成上一届烹饪协会制定的“三个一百”的目标努力。二是中央厨房统一配送工作是协会早就想做的工作，也到原阳、淇县等地进行了多次考察学习，这是个好事，一定要办好。希望大家要改变旧观念，接受新事物，运用好新事物，确保产品的质量和安全，尽量降低成本，给餐饮企业带来生机。三是烹饪协会建立的名厨委员会和名优小吃专业委员会已经成立了，希望这两个组织要抓紧开展工作，首先要把章程制定出来。要放宽眼界，有大的胸怀，大的作为，尽早让团餐走进机关、学校、医院等，这个市场很大，有待我们去努力开发。

会议还强调餐饮旺季马上到了，各个单位一定要注重做好安全工作，成立安全小组，进行安全普查，发现问题，及时纠正解决，确保安全无事故。会议在热烈、团结、积极、友好的氛围中圆满结束。