5月27日，河南餐饮业著名技术流派董派认证发布会于长垣学亮饭店举行。河南省餐住协驻会副会长张荣瑞、驻会副会长刘志全、副秘书长赵红英、干事李阳，河南省餐住协名誉会长、长垣市烹饪协会终身名誉会长江榜成，长垣县招商局原党组书记、盐业局长、长垣市烹饪协会终身高级顾问张世显，长垣市烹饪协会常务副会长兼党委书记崔国庆、党委副书记李济权，长垣市商务局商贸流通科科长何广华以及厨乡名店联谊会成员单位负责人、长垣书画界知名人士等百余人出席认证发布会。

认证发布会由崔国庆主持。会上，刘志全宣读《关于认证河南餐饮业著名技术流派的通知》，李济权介绍董派概况及技术特点，张荣瑞为董学亮颁发流派认证证书。接下来，举行了第六批收徒仪式，18名从厨人员纳入董派门下。

董学亮在感言中，对参加认证发布会的所有人员表示感谢，并劝勉各位徒弟要不断学习、提升自我、谦虚谨慎、戒骄戒躁，要铭记自己的匠人身份、以技术作为立行之本、以德行作为立身之本，为师门的壮大不断努力，为河南餐饮经济和烹饪技术的发展努力奋斗。

张荣瑞在讲话中指出，河南餐饮业著名技术流派的认证，旨在促进中原餐饮文明和烹饪技艺的传承与发展，凝聚全省餐饮界高技能人才的智慧和力量，弘扬“中原大工匠”精神。他希望董派在获得认证以后，进一步撰谱建档，完善师门规章，坚持道路自信，确立技术传承的内容及研发方向，坚持多措并举，不断提升内涵，坚持尊师授徒、教学相长、精益求精，为中原餐饮行业的发展和烹饪事业的繁荣建功立业。

活动上，长垣书画界知名人士刘秋生、李建新、杨泽远、乔国方等为其赠送书画作品。活动结束后，还召开了2024年5月份厨乡名店联谊会。

董派简介

董学亮为董派掌门人，1951年出生，中共党员，资深级“中国烹饪大师”、中国烹饪大师名人堂“尊师”，国家“高级烹调师”，“中国餐饮界优秀企业家”，“中华金厨奖”获得者，改革开放40年河南餐饮住宿业“先锋人物”，建国70年餐饮行业“功勋人物”，曾获“长垣县专业技术拔尖人才”，长垣厨乡“十大名厨”，长垣县“创业精英”等荣誉称号。1984年以来，相继当选为第二、三、四届长垣政协委员。现为长垣市学亮餐饮有限公司董事长和长垣市烹任协会副会长。

董学亮同志1969年步入勤行。先在长垣县饮食服务公司当学徒，后师从刘国正、王法德两位豫菜大师。在河南省第一届、第二届豫菜品牌大赛中，他制作的“贝玉绣球”、“蟹莲相会”、“芙蓉兰花鸡腰”、“扒上中下”等菜肴连获大奖，部分菜品还被收入《中国名菜谱》，在《河南日报》、《大河报》及地、市电视台等新闻媒体均有报导。1984年，受当时政府主管部门委派，董学亮牵头建立了“长垣商业局烹饪学校”，并出任第一任校长兼讲师，先后为国家培养了三千多名烹饪技术人才。1997年创办了“学亮饭店”，一直秉承“五味调和”、“质味适中”的豫菜制作宗旨，坚持沿袭传统和发展创新的基本原则，相继推出了独具特色的“三鲜铁锅蛋”、“煨扒一品鸡”、“锅贴豆腐”、“大葱烧海参”、“瓷坛羊肉”等传统豫菜，特别是“三鲜铁锅蛋”独具特色，有力提升了豫菜地位。