2018年6月9日，长垣县餐饮业发展座谈会在郑州市阿五黄河大鲤鱼总部隆重召开，河南省餐饮与饭店行业协会张海林，河南牧业经济学院王德静、连建功教授，长垣县人民政府县长秦保建，长垣县人大主任夏治中，副县长李懿，政协副主席陶忠民，县烹饪协会会长江榜成，协会党委书记、常务副会长张世显，长垣烹饪职业技术学院董事长范国栋以及县政府办、商务工商局、发改委、规划局、国税局、地税局、广电传媒中心、长垣烹协等部门负责同志，阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，煜丰汴京烤鸭董事长顿玉松，二合馆董事长李志顺，河南省餐协副会长、省餐协名厨委主席杜新敬，满天星餐饮品牌创始人冯建忠，西西饭店董事长赵留安，国利酒店董事长张国利，五洲大酒店总经理李玉红，厨乡好世界总经理范国旗，滨河大酒店副总经理李守义，谷香九号负责人李克和长垣县米屯健康厨房产业园负责人牛培强等40余人现场出席。本次座谈会由长垣县政府副县长李懿主持。

中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武首先致辞：作为长垣籍厨师，非常骄傲，也感谢长垣县餐饮行业座谈会在阿五黄河大鲤鱼总部召开，并预祝会议取得圆满成功。

河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林认为，长垣的发展在河南县域经济里来讲是一个代表，长垣餐饮的发展，水准、结构、布局等等都有示范性作用。同时，张会长也从行业发展、行业教育等等多方面阐述目前餐饮行业发展中遇到的问题，并给予指导性建议。要求长垣要以餐饮为突破口，找准定位、引进人才，用餐饮发展拉动长垣旅游业和第三产业的发展。

县商务与工商行政管理局局长王子省详细介绍了长垣县餐饮行业发展情况。

河南牧业经济学院王德静教授介绍长垣县餐饮业发展总体规划时分析了目前长垣县餐饮发展中遇到的问题，并提出了打造“长垣烹饪”、“新派长垣菜”等详细的目标、战略和路径。

座谈会上，中国烹饪大师、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武分享了自己的见解：“长垣面临的是从厨师之乡到餐饮强县的转变，建议成立专职或兼职部门，把所有措施落到实处、步步推进。此外通过政策重点支持、奖励、培训等提升行业水准，并打通整个行业，如种植、养殖、餐饮等各个细分领域，全面促进长垣县餐饮行业的发展。”

煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松表示：“长垣县可以把长垣厨师所用到的食材牢牢抓住，如果把食材和厨师链接起来，会产生很大的力量。如鲤鱼基地、鸭子基地等等，很多食材基地都可以做成规模、做成品牌，从源头把控餐饮质量。另外，餐饮行业的发展也离不开规范和标准的制定与执行，通过多种手段，把整个餐饮行业的品质提升上去。同时，把侧重点放在餐饮产业链上，不仅可以释放出来巨大的能量，后劲儿十足，创造巨大的社会价值，还是个造福百年的好事。”

满天星餐饮董事长冯建忠说：“作为长垣本土餐饮企业的一员，非常感谢政府对行业的重视和支持。目前长垣餐饮行业入行门槛比较低，不少餐饮企业还处在初级发展阶段，产业的快速发展离不开培育品牌企业，希望可以通过税收贷款、金融优惠等各种政策支持品牌做大做强。此外，打造特色小吃街区、举行特色文化活动等也可以对餐饮行业发展起到一定的促进作用。”

长垣烹饪职业技术学院董事长范国栋说：“长垣厨师对长垣经济发展有很大的促进作用，长垣可以考虑发展美食旅游、健康旅游，通过特色小吃、农家乐、品牌餐饮等吸引食客，促进长垣餐饮发展及经济发展。”

长垣烹饪协会会长江榜成说：“没有厨师就没有长垣辉煌的今天，长垣几大支柱产业的形成，得益于分布在国内外众多长垣籍厨师。对长垣餐饮业要重新定位，多策并举，拉长链条，挖掘强化餐饮文化，与农业、旅游业紧密结合，把长垣餐饮业发展提升到一个新的高度。”

长垣县人大主任夏治中从“怎么看”“怎么干”“怎么保障”三个方面进行了阐述，他指出，只有认识到不足，才能更长远的发展。长垣县政府将结合本地实际情况，把餐饮业与旅游业相结合，打造具有河南特色的支柱产业。

长垣县政府县长秦保建代表县四大班子领导，向各位烹饪大师对长垣发展做出的积极贡献表示衷心感谢。他说：“烹饪产业是长垣经济的支柱产业，长垣县要把厨师经济向烹饪产业转化，聚焦名师、名店、名菜，加强品牌建设，让“店店有名师，店店有名菜”，让吃在长垣，成为社会共识。长垣县政府会把大家的建议进行梳理汇总，细化方案，规划实施，尽快把长垣打造成河南的一张美食名片。”

此次会议对长垣餐饮产业发展意义深远，相信在政府支持与企业联动下，必将在长垣的未来发展中，留下浓墨重彩的一笔。