长垣市烹饪协会对蒲东街道进行美食名镇评审认定

2025年4月24日,长垣市烹饪协会专家组对蒲东街道及东关村、西街村进行美食名镇(村)评审认定。长垣市烹饪协会党委书记、常务副会长崔国庆为专家组组长,元老级中国烹饪大师、中国烹饪协会名人堂尊师、长垣市烹饪协会副会长、西西餐饮董事长赵留安,资深级中国烹饪大师、中国烹饪协会名人堂导师、长垣市烹饪协会副会长、长垣烹饪职业技术学院副院长徐书振,资深级中国烹饪大师、中国烹饪协会名人堂导师、长垣市烹饪协会副会长、学亮饭店董事长董学亮,注册中国烹饪大师、长垣市烹饪协会副会长、名厨委主席、满天星餐饮董事长冯建忠,注册中国烹饪名师、长垣市烹饪协会副会长兼副秘书长、新豫北饭店董事长赵永革,烹饪协会党委副书记李济权6人为专家评审认定组成员。


01.jpg


评审组先后到蒲东街道办事处、东关村委会、西街村委会进行评审,分别听取了蒲东街道马建甫副主任、东关李建忠支部书记、西街崔卫东支部书记作的美食名镇(村)创建情况汇报,查阅了有关创建档案,实地察看了区域内餐饮名店贺晟宴,了解了当地的餐饮市场情况及代表性美食传承发展情况,品尝了驴肉火烧、饸络等美食,并根据实际情况对照《长垣市美食名镇(乡)、美食名村(街)认定标准》进行打分。马建甫副主任及文化站冯海霞站长全程陪同。




通过评审,专家组一致认为:蒲东街道文化底蕴深厚, 美食众多;蒲东街道餐饮业发展良好,辖区内名店林立;蒲东街道餐人才济济,镇政府对餐饮业高度重视,餐饮饮业具有持续、快速发展的潜力。东关村、西街村与蒲东街道为隶属关系,东关村、西街村作为蒲东街道的行政村街,为蒲东街道申报美食名镇提供了有力地支撑,区域内餐饮行业的基本情况与街道办事处相辅相成,具有一致性,评审意见建议一致。蒲东街道、东关村、西街村基本符合长垣美食名镇(村)的认定标准,可以提交长垣市烹饪协会审核批复。


02.jpg


同时,评审认定组本着支持蒲东餐饮业进一步加快健康发展的心愿,提出以下建议:

第一,应更加注重对传统饮食文化的挖掘、整理,积极开展“三名”认定,促进本地餐饮知名品牌的形成。

第二,以市场为导向,科学合理布局,打造一至二处美食街区,发挥集聚效应,让旅游与美食充分结合、互相促进,逐步探索并形成美丽乡村建设可持续发展之路。

第三,注重餐饮人才培养,提升烹饪技能与服务水平,推动具有现代理念的技术型、管理型和复合型人才的不断成长,提升餐饮整体水平。

第四,进一步加强餐饮交流,开展更多的餐饮美食活动,树立品牌企业的样板示范作用,提倡明厨亮灶,执行行业标准,依法规范餐饮企业经营,带动行业整体水平的提升。

第五,蒲东街道要以豫菜振兴为契机,为区域内餐饮业发展创造良好的环境和提供优惠的政策支持,吸纳更多的非遗美食、特色美食落脚蒲东,提升美食产品的层次,繁荣美食产品市场,壮大餐饮业体量,树立餐饮行业良好形象,为蒲东发展增砖添瓦,为餐饮行业增光添彩。


推荐

  • QQ空间

  • 新浪微博

  • 人人网

  • 豆瓣

取消
  • 首页