我市参加2024中国豫菜厨师节暨河南餐饮业著名技术流派展演

2024年10月29日，郑州市国际会展中心，2024中国豫菜厨师节暨河南餐饮业著名技术流派展演活动成功举办。我市河南餐饮业著名技术流派赵派、长垣刘派、董派3个门派参加了展演活动。

此次展演活动是2024全球肉类产业博览会多项活动之一，全省20多个门派参加，由每个技术流派呈现一桌宴席，宴席中鲤鱼、鲍鱼、香虾三个食材为指定食材，其余菜品自由发挥。整桌宴席必须有凉菜、热菜、面点、汤品、果盘。最终，各个流派宗师带领本派徒弟，各施绝技，为现场观众呈现了一场味觉加视觉盛宴。

技艺展演开幕式由河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭主持，张海林会长致辞，郑州陈派掌门宗师陈进长和高派掌门宗师高世选作为宗师代表上台发言，专家委员会郭京普主席宣布开幕。

经过激烈角逐，我市赵派、刘派、董派均获得金奖，弘扬了餐饮行业尊师重道、带徒授业的优秀传统，为中原烹饪文明的延续作出应有的贡献。

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