为配合长垣市企业家节活动，我市第二届职业技能大赛烹饪行业技能竞赛在烹饪职业技术学院成功举办。此次竞赛设筵席团体赛、中式烹调、中式面点、餐厅服务等4个比赛项目，共有180人报名参赛。

9月24日上午9：00-11：00，第二届职业技能大赛烹饪行业技能竞赛理论基础知识考试在长垣烹饪职业技术学院至善楼4楼大会议室进行。理论基础知识考试是为参加个人赛的选手设置，有120人参加，长垣烹饪职业技术学院抽调教师监考，长垣市商务局、长垣市总工会、长垣市就业创业服务中心、长垣市融媒体中心、长垣市烹饪协会工作人员到场巡视。

9月27日，第二届职业技能大赛烹饪行业技能竞赛实操在长垣烹饪职业技术学院举行，市委副书记、市委办公室主任卢立松，市政府党组成员、省农科院长垣分院党委书记郑富锋，长垣市总工会党组书记、常务副主席鲍利军，长垣烹饪职业技术学院院长王金台，长垣市商务局副局长赵秋芬，长垣市就业创业服务中心主任武绍辉，长垣市融媒体中心副主任王志勇，长垣烹饪职业技术学院董事长、烹饪协会会长范国栋出席开幕式。开幕式由鲍利军主席主持。

郑富锋在致辞中表示，长垣烹饪是“两个示范”中“产业培育提升”的重要内容，是“二次创业”中“4+2”产业体系的重要组成部分，更是贯彻落实省委省政府关于“豫菜振兴”工作的重要支点。希望各位参赛选手在竞技的过程中，能够互相学习、共同进步，不断提升自己的烹饪技艺，全力以赴发挥出自己最好水平，推动烹饪技艺不断创新。烹饪协会能够抓住契机，加大创新力度，将其打造成为知名品牌赛事，提升厨乡长垣的知名度和美誉度，进一步推动豫菜文化的传承和发展。指导规范烹饪行业健康发展，为做大做强长垣烹饪产业作出新的更大的贡献！市委副书记、市委办公室主任卢立松宣布烹饪技能竞赛开幕。

随后参赛选手在筵席赛、中式烹调、中式面点、餐厅服务4个项目上展开激烈角逐。筵席赛上，60位大师精心布展，将代表长垣特色、长垣水平的筵席展现给大家，色、香、味、型、器俱佳的 “巅峰之作”令人垂涎欲滴，李志顺大师的现场讲解，令人耳目一新。个人赛上，参赛选手严格按照比赛流程进行操作，各位大厨纷纷秀出绝活，煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖……可以说是“八仙过海，各显神通”，比赛现场弥漫着诱人的香气。与此同时，餐厅服务也在有条不紊的开展， 25名选手分5组进行，分别从职业形象、中餐摆台、端托斟酒、宴席创意4个方面展示过硬素质。

此次技能竞赛由市商务局、市总工会、市就业创业指导中心、市融媒体中心、市烹饪协会主办，长垣烹饪职业技术学院承办，特邀请河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长、元老级中餐服务大师宋春亭为总裁判长，新乡市餐饮行业协会副会长兼秘书长、资深级中国烹饪大师霍增魁为副裁判长。旨在推动我市餐饮行业高技能人才队伍建设，提高从业人员整体素质、厨艺水平，搭建起学技术、练本领、拓视野的平台。进一步弘扬传统饮食文化，发挥“工匠”精神，推进我市烹饪产业高质量发展，为创建世界美食之都、打造千亿级产业集群积聚力量。