响应习总书记号召、坚决制止餐饮浪费倡议书

为坚决响应习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为”的重要指示精神，贯彻落实省委、省政府《关于厉行节约坚决制止餐饮浪费行为的通知》要求，长垣市烹饪协会党委对所属企业发出如下倡议：

一、加强行业自律。各会员单位要引领绿色餐饮发展方向，打造节约型餐饮，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，采取有效措施，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务。

二、履行社会责任。餐饮服务单位要将制止餐饮浪费纳入到餐饮采购、生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾；及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费；提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”，企业应主动提供打包服务。

三、创新服务模式。科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、份量；菜单上标识菜品主料净含量，鼓励提供小份菜、半份菜服务；餐桌上放置“公筷公勺，文明用餐”提示牌；提倡分餐制，火锅企业逐步推行单锅式，推行《位上菜制作规范》等标准。

四、营造良好氛围。店堂内张贴放置“浪费可耻、节约光荣”、“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”、“光盘行动”、“从我做起”等宣传标语，并通过店内海报、视频、点餐提示等多种形式，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的餐饮氛围。

中共长垣市烹饪协会委员会

2021年元月5日

推荐