2020年12月22日至23日，河南省餐饮与饭店行业协会派出专家评审组到长垣市，对长垣市烹饪协会申报的河南省厨师名村，河南省烹饪大师、餐饮服务大师，河南省餐饮名店、餐饮风味名店、餐饮特色店，河南省名菜、名小吃进行了实地考察、考核、调研和评审认定工作。

省餐饮与饭店行业协会对此次考核认定工作极其重视，派出了高规格、强大精干的专家评审组赴长垣，专家组组长由河南省餐饮与饭店行业协会专家委员会主席郭京普担任，河南省餐饮与饭店行业协会副会长兼秘书长宋春亭，国家级评委、河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长李志顺， 新乡市餐饮行业协会副会长兼秘书长霍增魁，长垣市烹饪协会《厨乡韵》总编、欣达餐饮公司副总鲍海兵担任评委成员。

22日，“河南烹饪大师”、“河南餐饮服务大师”及“河南名菜、名吃”评审认定工作在长垣市烹饪职业技术学院大餐厅及五楼北厅同时进行，经过专家评审组严格的理论测试、实际操作、作品观看、品尝、现场答辩、分项打分、综合得分等环节，评定出河南烹饪大师8人，河南餐饮服务大师6人，共计14人获得河南省烹饪大师、服务大师称号；同时还评定出河南名菜16道、河南名吃38个。

23日上午，专家评审组分别到申报名店的各个餐饮店现场考察、调研、论证，认真按照省制定的名店标准严格检查对照，对后厨操作间、仓储室、洗手间、客厅的卫生、店规制度等进行查看，对主要人员进行询问，经过严格考核评审，最后评审认定了“河南餐饮名店”1个，“河南餐饮风味名店”7个，“河南餐饮特色店”3个，共计11个店获得了省级餐饮名店、风味名店、特色店的荣誉称号。

23日下午，专家评审组一行由烹饪协会会长江榜成、书记、常务副会长张世显、副会长兼秘书长崔国庆、蒲西区党工委书记夏鹏远等领导同志陪同，来到蒲西区米屯村，现场考核评定河南省厨师名村，依据河南省餐饮与饭店行业协会制定的团体标准《河南省“传统餐饮历史文化名城”、“美食之乡”、“美食街区”认定基本规范》；围绕米屯村的餐饮文化历史、厨师队伍及现状、区域条件及优势、村容村貌、基础设施、发展潜力及前景；采用材料翻阅、视频观看、听取汇报、实地考察、重点走访、座谈交流等形式进行。

调研评审期间，专家评审组听取了米屯村党支部书记牛培强的汇报，听取了长垣烹饪协会会长江榜成的介绍，听取了当地主管单位蒲西街道党工委书记夏鹏远的意见，走访了部分有关人员和群众，实地参观了米屯村容村貌、党建广场、文化广场、米屯餐饮文化展馆、米屯餐饮公司、农副产品展区、厨师培训计划展图、厨师管理各项制度等。

通过考察，大家认为，米屯村厨师众多，餐饮文化历史悠久，区位优势明显，当地党委政府对申报厨师名村重视和大力支持，具备河南省厨师名村的条件,一致同意上报河南省餐饮与饭店行业协会进行研究通过并公示。